Top 5 Mejores Termómetros de Cocina
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LAS MEJORES OFERTAS TERMOMETROS DE COCINA
¿Alguna vez saca un alimento del horno convencido de que está cocinado y en lugar de la prueba de sabor descubre que ha permanecido crudo en el medio ?
Estarás seguro de estar de acuerdo conmigo en que es una experiencia terrible y frustrante.
Para remediar esta tragedia hay un termómetro de cocina , también llamado termómetro para alimentos .
Cociné durante años pensando que no lo necesitaba, luego un día lo compré y mi vida en la cocina cambió de repente.
¿Para qué sirve el termómetro de cocina?
Los termómetros de cocina se utilizan para controlar la temperatura interna de los alimentos y de esta manera cocinarlos perfectamente sin dejar nada al azar.
Por ejemplo, usted puede creer que ha cocinado alimentos observando la corteza que parece ya haber tostado, y luego darse cuenta de que desafortunadamente este no es el caso, y a veces no es suficiente para ponerlo de nuevo en el horno, porque al hacerlo inevitablemente comprometerá la cocción.
Hoy en día, los termómetros para alimentos son prácticamente indispensables si se cocina chocolate, caramelo o incluso mejor si se hace pan, así que no sólo para uso profesional sino también para uso doméstico.
También hay técnicas para prescindir de los termómetros de cocina, que se transmiten de generación en generación, y que pueden ser útiles cuando, por desgracia, no se dispone de un buen termómetro, pero son obviamente aproximados y a veces conducen a estimaciones totalmente erróneas.
Algunas personas, por ejemplo, recomiendan poner palillos de dientes o cuchillos en los alimentos para asegurarse de que estén cocidos.
Por desgracia, la temperatura en el interior del horno nunca es realmente constante, por lo que es difícil ver "a simple vista" si el tiempo seleccionado en el temporizador es realmente suficiente o no para la correcta cocción de nuestros alimentos.
De hecho, no todo el mundo sabe que la temperatura en el horno cambia continuamente. Comienza con una temperatura más alta que la seleccionada y luego disminuye con el tiempo y así sucesivamente, sube y baja con el tiempo con oscilaciones relativas.
Es por ello que a menudo se recomienda calentar el horno durante una hora antes de hornear, para obtener un calor más o menos homogéneo en todas las zonas.
Por lo tanto, un termómetro excelente también puede ser útil para comprobar la temperatura real del horno.
¿Cual es el mejor termómetro de cocina 2019?
Leifheit, mi favorito
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Leifheit 3095 - Termómetro de Cocina Universal Digital de Acero Inoxidable, Color Gris
He aquí un termómetro digital muy interesante, probablemente uno de los mejores del mercado actualmente en España.
La sonda mide 12 cm de largo en acero inoxidable y la punta está especialmente diseñada para penetrar en cualquier alimento que decidas probar.
La pantalla es muy clara incluso para aquellos que no ven muy bien.
La batería viene ya suministrada y garantiza una larga vida útil.
Después de 45 minutos de inactividad se apaga automáticamente, esta función es particularmente útil para aquellos que como yo son un poco descuidados y tienden a olvidarse de los aparatos en espera perpetua.
Los profesionales tienden a preferir los modelos con sonda rígida y no la plegable porque argumentan que asegura una vida útil más larga y además son más fáciles de penetrar en el alimento.
Se tarda unos segundos en procesar la temperatura, así que no tengas miedo si tienes que esperar un rato.
De excelente mano de obra y excelente precio, recomendado sin lugar a dudas a quienes son serios en la cocina y buscan un dispositivo versátil para monitorear continuamente el estado de cocción de sus alimentos.
Es un poco `difícil a veces cuando hay que mantener bajo control la temperatura de los alimentos fritos que como usted sabe tiende a variar mucho, sólo en esas circunstancias probablemente sus tiempos de lectura podrían ser un poco incómodo porque los que se arriesgan a superar el punto de humo sin darse cuenta.
Para el resto es un gran producto y es mi termómetro de cocina favorito en este momento.
Muy práctico y de gestión, no es adecuado, sin embargo, para permanecer en el horno.
Puede monitorear un amplio rango de temperaturas, desde abajo y arriba de cero desde -45 ° C hasta 200 ° C.
Extremadamente preciso.
En el interior del manual también hay instrucciones eficaces para las temperaturas ideales de los distintos alimentos, sin duda un excelente punto de partida para empezar a salir en este fascinante mundo tan complejo.
Habor, doble sonda perfecta para el horno y barbacoa
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Habor Termometro Horno,Termómetro Digital de Cocina, Termómetro Temporizador con Pantalla LCD Grande y 2 Sondas para Cocina, Kitchen, Horno, Parilla, Líquido
He aquí un interesante termómetro de doble sonda, muy adecuado para barbacoasy horno.
De hecho, en la pantalla se indican directamente los animales que están cocinando para poder elegir la cocina que mejor se adapte al tipo de carne en cuestión.
La sonda doble es útil si está cocinando dos platos completamente diferentes al mismo tiempo y no quiere o no puede mover la sonda de un alimento a otro para controlarlos.
O existe la posibilidad de utilizarlos de forma ingeniosa, por ejemplo en el caso de que esté cocinando un trozo grande de carne, en este caso es bueno monitorizar simultáneamente dos áreas del asado en cuestión para un control máximo y una cocción verdaderamente profesional.
Es sin duda un objeto esencial para los amantes de la barbacoa en el jardín detrás de la casa o en el campo abierto, de hecho, este dispositivo le permite dar un equipo extra a la carne o el pescado que desea cocinar.
El temporizador principal que se muestra en la pantalla es extremadamente claro para interpretar, incluso para los principiantes.
Detrás tiene dos imanes que se fijan a cualquier superficie metálica cerca de la placa de cocción o, por ejemplo, directamente en la barbacoa, para estar muy cerca de los alimentos que "seguirán".
Las sondas están hechas de acero inoxidable y no deben lavarse en la lavadora por ningún motivo, recomiendo.
Las baterías se suministran y duran mucho tiempo por lo que no hay que preocuparse de tener que cambiarlas continuamente, una buena comodidad. No me gustan los dispositivos electrónicos que se descargan continuamente e impongo el estrés de las baterías de repuesto.
El manual de instrucciones es muy completo y claro, un poco 'falta la parte traducida al italiano, sin embargo.
La operación es extremadamente fácil y estará claro incluso para aquellos que están por primera vez, como yo en ese momento, para utilizar una sonda de termómetro para la barbacoa.
Basta con elegir el tipo de carne, que como dijimos está indicado directamente por la forma del animal en cuestión, y luego esperar y el temporizador nos avisará con un sonido muy claro cuando se alcance la temperatura.
TFA 14.1024
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TFA Termómetro para la freidora
Aquí hay otro gran termómetro digital de cocina, perfecto para controlar constantemente la temperatura de cocción de los alimentos fritos y de la carne, para que pueda realizar una cocción perfecta y convincente, sin cometer errores nunca más.
El rango de medición es de 20 a 300 grados.
Todos sabemos cuánto freír puede realmente dar un impulso a la comida, yo conozco amigos que comerían peras y manzanas fritas, ¡tanto como fanáticos de esta técnica de cocinar!
Sin embargo, es esencial no llegar nunca al punto de ahumado, ya que de lo contrario se corre el riesgo de que los alimentos fritos en cuestión sean perjudiciales para la salud.
Por otro lado, manteniendo la temperatura del aceite de fritura bajo un estricto control, se puede mejorar la digestibilidad de los alimentos que se van a sumergir en él, y el resultado final será sorprendente.
Este termómetro está hecho de metal y también se puede utilizar en el horno para tener en cuenta todos los cambios de temperatura que, como hemos dicho anteriormente en esta guía, son prácticamente inevitables, incluso en los hornos de las mejores marcas. Y si no me crees, pruébalo, estoy listo para ser refutado por si acaso.
Este termómetro está enganchado, luego se puede "colgar" a las ollas para que permanezca sumergido en el aceite de cocina, por ejemplo.
El único inconveniente de este termómetro es el hecho de que tiende a calentarse, por lo que debe tener mucho cuidado al usarlo para evitar quemaduras desagradables en la piel.
Digiflex, muy económico
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Digiflex TP101 - Termómetro Digital de Cocina, LCD, -50 ºC a 300 ºC, Acero Inoxidable, Color Negro
Un termómetro económico es este Digiflex, una alternativa para aquellos que quieren gastar menos y llevarse a casa algo funcional, ciertamente menos preciso y fiable que los otros modelos listados en esta lista, pero en general un buen producto a considerar, quizás como un segundo termómetro, en caso de que cocine para familias grandes donde a menudo tiene que barcamenare entre varias ollas y sartenes.
El rango de medición es de menos 50 a 300 grados sobre cero, obviamente celsius.
Simplemente inserte la punta en el alimento o sustancia que desea medir, espere a la derecha y tendrá la medida en la pantalla.
Viene en un bonito estuche protector y hay un cordón que te permite atarlo a algún gancho de la cocina, por ejemplo, para que siempre lo tengas delante de tus ojos y no lo pierdas. Estos pequeños objetos se pierden con extrema facilidad, ¡por ejemplo, ya he tenido que comprarlos dos veces!
Dado que el mango es de plástico, no se puede utilizar dentro del horno para controlar los cambios de temperatura.
La relación calidad/precio es buena y no se puede esperar demasiado de esta gama de productos.
La facilidad de uso es la joya en la corona de este termómetro, que también permite medir líquidos y bebidas.
Dado que cuesta poco, se puede utilizar con un corazón ligero incluso para aplicaciones distintas a la alimentación, por ejemplo, para realizar pequeños experimentos de bricolaje en casa.
La sonda es de acero inoxidable.
A este precio es lo suficientemente rápido para detectar la temperatura.
Si usted está buscando un termómetro de cocina profesional, por supuesto, manténgase alejado de estos dos modelos económicos y refiérase a uno de los modelos ligeramente más caros que se muestran arriba, mejor gastar un poco más y encontrarse en casa un objeto destinado a durar y acompañarnos a lo largo de los años.
Si quiere divertirse y probar la'emoción' de tener las manos en un termómetro de cocina, este Digiflex es definitivamente una buena idea para comprar.
HQ, extremadamente económico pero versátil
Si lo que buscas es un modelo muy sencillo y barato, tal vez para utilizar en la segunda o tercera casa, entonces algo que si se perdiera o rompiera no sería absolutamente dramático, puedes pensar en optar por este termómetro digital de la sede central.
Es muy modesto, está claro, pero por este precio no hay nada mejor.
Es el termómetro para aquellos que quieren hacer algunos experimentos locos en la cocina y no quieren pensar si pueden o no arruinar el dispositivo digital para detectar la temperatura que están usando.
Este bonito termómetro de bolsillo es también utilizable para fines no alimentarios, claramente no tan preciso como los más caros, pero como ya dijimos está prácticamente regalado por lo que no podemos quejarnos.
El rango de temperatura oscila entre -50 y 300 grados, pero es evidente que no se pueden captar los matices de los cambios de temperatura.
La sonda está hecha de metal y puede leer el interior de sólidos o líquidos.
La pantalla es muy clara para un termómetro de este rango de precio, pero no creo que pueda colocarlo dentro del horno, porque se arriesgaría en este caso a derretirlo virtualmente...
Es un buen objeto para guardar dentro de su cocina, pero claramente no está indicado si tiene la intención de usar el termómetro de cocina todas las semanas para realizar mediciones precisas.
Muy fácil de usar porque consta de sólo dos teclas.
Sin embargo, es muy lento para detectar la temperatura.
Como ya dijimos, recomendado para aquellos que realmente sólo son vagamente curiosos acerca de este mundo y quieren tratar de medir la temperatura de sus alimentos para tener una idea general.
A este precio, sin embargo, es sin duda un buen producto y no tengo ganas de rechazarlo de ninguna manera.
¿Cómo usar el termómetro de cocina?
Hay muchas preparaciones y técnicas en las que es esencial usar el termómetro, por ejemplo, en la fritura, en el azúcar de fusión para el caramelo, la levadura y el yogur.
Pero también para servir el vino a la temperatura adecuada.
Hay termómetros de contacto y termómetros infrarrojos (sin contacto)
Los termómetros de contacto se dividen en:
Termómetros para asados
Excelente para aquellos que nunca han tenido un termómetro antes.
Tienen una sonda que le permite llegar al centro de los alimentos y verificar su cocción.
La sensibilidad de estos termómetros viaja entre 50 y 140 grados centígrados.
Termómetro con sonda, excelente para barbacoa
Es un tipo de termómetro digital que avisa mediante una señal sonora cuando la temperatura ha alcanzado el nivel deseado.
También se puede utilizar en el interior del horno para verificar con una sonda que la temperatura del corazón del alimento ha alcanzado o no el grado adecuado.
El rango de temperaturas que pueden medir es mucho más amplio y por esta razón son ciertamente más versátiles, seguros y evolucionados.
También es ideal para la barbacoa.
Termómetro de aceite
No todo el mundo utiliza la freidora, por lo que no hay alternativa si quieres hacer una fritura adecuada que utilice un termómetro para freír.
Se trata, de hecho, de un arte recientemente redescubierto, porque se ha entendido que las frituras pueden ser sabrosas sin perjudicar la salud, siempre que se realicen a la perfección.
Controlar la temperatura significa mantener intactos los principios nutricionales de los alimentos sin exagerar y arriesgarse a sacrificar el sabor y hacer que también se conviertan en perjudiciales para la salud.
Los termómetros de aceite tienen un clip que permite aplicarlos en el borde de las ollas en las que se desea freír.
Termómetro de azúcar (o medidor de caramelos)
En su forma se asemeja al termómetro tradicional del cuerpo, pero en realidad sirve para medir la temperatura del azúcar para preparar el caramelo.
De hecho, el azúcar es extremadamente delicado y una diferencia de unos pocos grados centígrados es suficiente para alterar su estado.
¿Cómo se limpian los termómetros de cocina?
Es muy fácil mantener los termómetros de cocina en orden y desinfectados.
Es esencial, después de cada uso, lavar bien la parte metálica del termómetro con agua y jabón.
En su lugar, los termómetros de azúcar se deben lavar en agua hirviendo para liberar cualquier microdinámico azucarado.
Conclusión
Si está buscando más información práctica sobre los termómetros digitales para alimentos, eche un vistazo a esta página de alimentos.
Cocinar es un verdadero arte, cuando se trata de asar a la parrilla y freír se convierte en una verdadera ciencia.
Freír aparentemente puede parecer sencillo, especialmente para los cocineros novatos, pero en realidad es muy complicado hacer resaltar el sabor de los fritos a través de la fritura sin hacerlos demasiado gordos, grasientos y pesados, pero al mismo tiempo evitar que se sientan miserables.
Por lo tanto, un termómetro digital para alimentos es justo lo que necesitamos en una época en la que la gente se ha vuelto mucho más exigente en cuanto a los hechos del paladar que hace unos años.
También gracias a los numerosos programas de televisión que han puesto el énfasis en la revisión de los cocineros y los lugares donde se come.
Hoy en día, incluso nuestros amigos más ingenuos han empezado a prestar más atención a la comida y a preocuparse por su propia comida.
Es importante no dejar nada al azar en la cocina si quieres mejorar tus habilidades culinarias y así sorprender a tu familia y a tu grupo de amigos.
Espero que esta guía, como siempre, te haya ayudado y te veré en el próximo episodio.
Aquí te mostramos otros termómetros de cocina
Aquí te mostramos unos vídeos sobre los termómetros de cocina
